Caña de Azúcar

Descripción General

La caña de azúcar se trata de un cultivo perenne, su producción es mayoritaria en la zona de Nayarit. La caña de azúcar suministra sacarosa, que es esencial para la producción de azúcar blanco y moreno.

El tallo de la caña de azúcar almacena azúcar y además es usado para la fabricación de papel y bebidas alcohólicas destiladas.

Beneficios y propiedades de la caña de azúcar

La caña de azúcar es un alimento beneficioso para el cuerpo, por ello vamos a recoger varios beneficios importantes:

● La caña de azúcar tiene un bajo índice glucémico, lo que quiere decir que el

azúcar se absorbe en sangre más lentamente, haciendo su consumo viable

para ciertos casos de diabetes.

● La caña de azúcar contiene potasio, lo que la hace un buen digestivo .

● Es diurética, aumenta la expulsión de de orina purgando los conductos

urinarios.

● Estimula el sistema inmunológico gracias a su aporte de antioxidantes.

● Ayuda a combatir la congestión nasal y el dolor de garganta.

● Aporta energía gracias a su azúcar natural.

● Mejora la salud bucal con su consumo.

Todos estos beneficios son dados gracias a las fantásticas propiedades de la caña

de azúcar, vamos a ver cuales son:

● Su composición consta de un 75% de agua, un 10% de sacarosa y un 15%

de fibra.

● Aporta 62 calorías, 16.5 gramos de azúcares, 0,6 gramos de proteínas y 0,1

gramos de grasas por cada 100 gramos.

● Aporta minerales como el calcio y el hierro.

● Aporta vitaminas como la tiamina, riboflavina, niacina y Vitamina C.

Cultivo de la caña de azúcar

La caña de azúcar es una planta débil al frío, no soporta temperaturas inferiores a 0 grados centígrados, para que esta planta crezca necesita un mínimo de 18 grados centígrados pero su temperatura más óptima se encuentra entre 32-35 grados centígrados.

Además necesita un entorno húmedo, sus riegos han de ser equitativos a lo largo de su periodo vegetativo siempre manteniendo el terreno húmedo. Necesita además estar situada en una zona donde reciba la máxima luz solar posible ya que es necesaria para su crecimiento. El suelo ha de ser ligero y no de tipo calizo o ácido.

Para cultivar esta planta necesitaremos las semillas de caña de azúcar, que son los esquejes de los tallos de la caña de azúcar. La temporada de la caña de azúcar se realiza transcurridos de 11 a 16 meses desde su plantación, se quema el suelo para evitar plagas que puedan dañar al cortador y se corta la caña por la base. 

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