Trigo

El trigo es una de las especies gramíneas más conocidas. El principal uso de este cultivo es la producción de harina, un alimento fundamental en nuestra alimentación. Por este motivo, una de las variedades de trigo más cultivadas es el denominado trigo harinero o trigo blando también denominado triticum aestivum. Además de esta variedad, también son muy cultivadas las variedades de trigo duro (triticum durum) utilizado principalmente para hacer pasta o sémola, y triticum compactum (trigo racimoso).

¿Qué variedades de trigo hay?

Debido a la gran diversidad de usos de trigo hay muchísimas variedades de trigo...

Por lo general podríamos clasificar las variedades principales en tres tipos en función de su ciclo: 

•       Variedades de Otoño o ciclo largo.
•       Variedades de primavera o ciclo corto.
•       Variedades alternativas.

¿Cuándo se siembra el trigo?

El trigo de invierno: se siembra normalmente entre el 1 de octubre y el 15 de noviembre, este tipo de trigo da rendimientos superiores debido al largo período vegetativo.   

Trigo de primavera: se siembran entre el 15 de febrero y el 1 de abril.

Trigos alternativos: se siembran en fechas intermedias.

Recomendaciones para sembrar trigo:

En zonas secas y épocas cálidas, primero se recomienda hacer un riego copioso y después realizar una labor de arado, y a continuación, se realizará la siembra.

La siembra se realizará en surcos separados entre 15 y 20cm, por lo general se suele hacer a 17cm y a la profundidad será de 3-6cm.

Solamente se hará una siembra con mayor profundidad en los siguientes casos:

•       - En tierras muy sueltas.
•       - En siembras tardías para proteger al trigo de las heladas.
•       - Cuando la preparación del terreno no se realice de forma adecuada.

En la densidad de la siembra se utiliza de 300-400 semillas/m2, con un mínimo del 80% de poder germinativo. 

También se puede realizar la siembra mecanizada que tiene varias ventajas sobre la siembra a voleo o a chorrillo. 

•       - Ahorro hasta un 30-50% de semilla.
•       - Uniformidad en la distribución de los surcos.
•       - Establecimiento de la profundidad de siembra según las necesidades.
•       - Permite el laboreo entre líneas.

¿Cómo regar el trigo? 

En el encañado empieza una etapa de intensa asimilación de agua y de sustancias nutritivas y es necesario que la tierra contenga bastante humedad en esta fase.

Durante el espigado es imprescindible aplicar otro riego, ya que la planta se encuentra en plena actividad de asimilación y el agua se consume rápidamente en esta fase.

El último riego se realizará a los pocos días del anterior, en plena madurez láctea de las espigas o muy al principio de la madurez pastosa, ya que las plantas siguen consumiendo mucha agua.

Se puede regar por surcos, este método no es recomendable en terrenos sueltos y permeables, o riego por aspersión, muy recomendable en terrenos muy desnivelados.

Plagas y Enfermedades que afectan al trigo

PLAGAS

- Chinche (géneros Aelia y Eurygaster)

- Pulgones

- Nemátodos

ENFERMEDADES

- Roya

- Oidio

- Caries o tizón del trigo

- Fusariosis

- Carbón.

- Podredumbre del tallo.
 

Malas hierbas en el trigo 

La apariencia de malas hierbas está influida por la época de siembra, la densidad y el período vegetativo del trigo. 

Las gramíneas anuales (las de hoja estrecha) suelen ser las malas hierbas más difíciles de controlar en el trigo, las más habituales son:

•       - Avena loca (Avena sterilis, Avena fatua)
•       - Vallico (Lolium rigidum)
•       - Bromo (Bromus diandrus, Bromus rigidus)
•       - Alpistes (Phalaris paradoxa, Phalaris minor, Phalaris brachystachys)

A parte de las gramíneas anuales (hoja estrecha) también existen algunas especies de hoja ancha muy habituales: 

•       - Amapola resistente (Papaver rhoeas)
•       - Jaramagos (Sinapis arvensis, Diplotaxis spp.)
•       - Lapa (Galium aparine)
•       - Fumaria (Fumaria officinalis), la magarza (Matricaria chamomilla)
•       - Cien-nudos (Polygonum aviculare)
•       - Corremundos (Salsola kali).

También hay especies perennes que se desarrollan al principio de la primavera:

•       - Cardos (Cirsium arvense)
•       - Correhuela (Convolvulus arvensis).

¿Cómo abonar el cultivo del trigo?

Nitrógeno: Cuando aportamos una mayor cantidad de nitrógeno al comienzo del macollado y durante el crecimiento de los tallos, es cuando obtendremos un mayor rendimiento del cultivo.

Fósforo: El fósforo favorece y adelanta la granazón y madurez de la semilla, por lo que una gran cantidad de fósforo puede adelantar, hasta una semana, la cosecha de trigo.

También fortalece los tejidos dando más rigidez a la planta y mejora la resistencia a las heladas, encamado y al asurado, además de ser un elemento importante en la fecundación de la flor y la granazón.

 Potasio: Interviene en la formación de almidón y en el desarrollo de las raíces. Reduce la transpiración, por lo que aumenta la resistencia a la sequía. La extracción de potasio es máxima durante el encañado.

Calcio: Es fundamental para el desarrollo del trigo, ya que influye en la formación y madurez de los granos. Los síntomas de carencia aparecen cuando las hojas se ponen amarillentas, secas y corchosas, y espigas pequeñas e incompletas.

--> Abono NPK (Nitrógeno, Fósforo y Potasio) sólido para trigo. 

¿Cuándo se siega el trigo? 

La recolección del trigo se suele realizar desde mediados de mayo hasta finales de otoño, dependiendo de las regiones, el método de recolección más recomendable es la cosechadora.

El momento adecuado para hacer la siega es cuando los tallos han perdido su color verde y el grano tiene suficiente consistencia. El corte del tallo debe hacerse a unos 30cm del suelo y se regulará por la cosechadora.

Fuentes de información: 

Infoagro
https://www.asaja.com/sectoriales/cereales_3