Chirivia

¿Qué es la Chirivía?

La chirivía es una hortaliza de raíz muy parecida a la zanahoria. Su origen es de Asia y Europa y es de un color crema.

Antes de la llegada de la patata, la chirivía era un componente básico en europa, sobre todo en las épocas de hambruna.

Esta verdura pertenece a la familia de las Umbelíferas igual que la zanahoria, hinojo y apio.

Propiedades de la Chirivía

La chirivía es un alimento muy hidratante ya que contiene el 80% de agua y muy pocas calorías, solo 75 Kcal por 100 g.

100 gramos de chirivía nos aportan 17 mg de vitamina C.

También nos aporta vitaminas del grupo B excepto B12, destacar la vitamina B9 que con 100 g nos aporta 67 mg de B9.

La chirivía nos da la cantidad de 1,5 mg de vitamina E por cada 100 g de chirivía.

También nos aporta minerales como fósforo, potasio y magnesio.

Plantar Chirivía

A partir de marzo podemos sembrar chirivía y hasta finales de mayo podemos continuar sembrando en climas con veranos suaves, en caso de tener unos veranos más largos y calurosos podemos sembrar incluso en octubre.

Para la siembra en hilera hay que dejar entre 30 y 40 cm entre semillas.

Importante utilizar semillas que no tengan más de dos años de antigüedad si no queremos reducir las posibilidades de germinación.

El pH que más le conviene es alrededor de 6.5.

Cómo clima suele ser común en climas fríos y aguantan bien los los inviernos y bajas temperaturas. Su mejor ubicación es en semisombra.

Para el riego hay que aportar agua de forma regular y se aconseja el goteo.

Cosecha Chirivía

A partir de los 4 meses desde que se siembra ya podemos empezar a cosechar.